Cake petits pois, feta & menthe

Les ingrédients

• 150 g petits pois cuits
• 120 g feta émiettée
• 180 g farine
• 3 œufs
• 100 ml lait
• 1 sachet de levure chimique
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 6 feuilles de menthe ciselées
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre

La méthode

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Égoutter les petits pois et ciseler la menthe.
3. Fouetter les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
4. Ajouter la farine, la levure, le sel et le poivre.
5. Incorporer les petits pois, la feta et la menthe.
6. Verser dans un moule et enfourner 35 à 40 minutes.